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河田鸡营养

河田鸡是世界排名前五的鸡,可以说是鸡中的战斗机,之所以能够在世界范围排名靠前,肯定是有过鸡之处,最显著的特点就是营养丰富以及口感非常好,吃过的人都还想再吃一次。

 

这点我印象比较深刻,上次我岳父和小舅子到我家做客,其中菜品之一就是河田鸡,吃过河田鸡之后,他们对河田鸡赞不绝口,表示味道非常好,是吃过的最好吃的鸡。

 

河田鸡的营养有权威机构的检测:

 

经国家医药总局福建省微生物分析测试中心、福建农科院检测分析,长汀河田鸡的蛋白质含量较高,氨基酸的含量丰富,为绿色无污染食品,富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素,牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。

 

 

河田鸡除了营养丰富,更重要的是口感好,味道好,这是也别的鸡不一样的地方。

 

这也和河田鸡的饲养方式有关,河田鸡的产地是福建省龙岩市长汀县河田镇,属于武夷山脉中的一部分,这里有丰富的稀土资源和温泉资源。这里的气候也非常适合河田鸡的生长。

 

平时这里的农民一般自己不舍得吃,都是用来招待客人的,还有就是逢年过节的时候会宰一只尝尝鲜。

 

想要河田鸡口感好,还是要饲养到一定的时候才能宰杀,时间太短的河田鸡口感不佳,大概8-12个月的鸡的口感比较好。

 

2-3年的鸡的话,会比较老,需要煮上好久才能煮熟,所以也不建议购买太老的鸡。