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河田鸡公毛重和净重的比例是多少呢

河田鸡鸡公如果毛重是5斤,那么宰好之后,除去鸡内脏,还有多少斤呢?

 

这个通常要看情况,如果你买的河田鸡鸡公非常肥,那么脂肪就可能有2斤重。

 

我们以正常的来说,会有少量脂肪,但是脂肪不是很多的为例。而且是把脂肪去掉的情况下。

 

通常出肉率在72%-75%左右。

 

以毛重5斤的河田鸡鸡公为例,那净重就是3.6-3.75斤。

 

以毛重4.5斤的河田鸡鸡公为例,那净重就是3.24-3.375斤

 

以毛重5.5斤的河田鸡鸡公为例,那净重就是3.96-4.125斤