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为什么那么多人喜欢吃河田鸡

毫不夸张的说,吃了散养的河田鸡,别的鸡都看不上,因为河田鸡的口感那是真的非常好,尤其是平日里,要是能上一盘白斩河田鸡,或者炖小母鸡,那滋味,想想就会流口水。

 

很多人看了之后没有感觉,为啥呢,因为大城市里买到的,多半是饲料鸡,而且不是河田鸡,很多鸡非常便宜,在大润发,烤好的一只鸡也才13元,而河田鸡,一只就要好几百元,可想而知河田鸡是比较珍贵的。

 

长汀河田鸡的主要做法就是白斩河田鸡、盐酒鸡、炖小母鸡。

 

论好吃的程度,我更喜欢白斩河田鸡和炖小母鸡,毕竟盐酒鸡,有些感觉肉质比较柴,而且如果酒放多了,还会有点酸。

 

白斩的话,葱和姜要多放一些,然后捣烂,而且盐要多放一些,才能比较入味,如果盐放很少的话,没什么味道。

 

炖小母鸡的话,如果加点参就更美味,炖出来的汤完全不需要加味精或者鸡精就可以非常鲜美,可以说味道好极了。

 

如果是饲料鸡,那吃起来味道就比较差,所以吃鸡还是吃散养河田鸡。

 

就算是到 现在,物质比较丰盛,还是比较少吃河田鸡的,因为不舍得,吃一只鸡要200左右,所以舍不得吃,只能在逢年国际或者有客人来的时候才会宰一只谷物散养的河田鸡吃。

 

上次堂妹让她爸宰了一只河田鸡用顺丰寄到厦门去。

 

本省买河田鸡还是非常非常方便的,如果是早上发货,可能当天就可以到,顺丰寄快递是这样,上午收一次货,中午收一次货,下午再收一次货,时效性还是非常强的。